Funksjonsgruppen Tilberedning er å betegne som programmets Grunninstallasjon. Uavhengig av behov må derfor Tilberedning være en del av kjøkkenets samlede programpakke. Foruten alle tekniske og praktiske funksjoner omfattes Tilberedning av Den norske matvaretabell, 700 næringsdeklarerte oppskrifter fra Kokebok for Storkjøkken og næringsanbefalinger gitt av Statens råd for ernæring og fysisk aktivitet.
Ved hjelp av funksjonsgruppen Tilberedning kan man blant annet:
- Utarbeide oppskrifter i ulike størrelser, tilpasset kjøkkenets behov.
- Legge inn menyen dag for dag og kosttype for kosttype.
- Planlegge både for serveringsdag og produksjonsdag.
- Arbeide med flere ulike kosttyper samtidig.
- Tilpasse porsjonsstørrelser og antall til ulike kundegrupper og kosttyper.
- Koble anbefalinger til de ulike kosttypene og se næringsinnhold som grafikk og energisirkel for planlagte måltider, dag eller valgfri periode.
- Skrive ut arbeidskort basert på din planlegging.
- Ved korrekt antall og størrelse på porsjonene få store besparelser.
- Kopiere ukemenyene framover i tid, dersom denne er rullerende.
- Alltid gå inn i kalenderen og tilpasse menyen til endrede forutsetninger.
- Ta ut et bestillingsgrunnlag for dine ulike leverandører.
For å forenkle kjøkkenets menyplanlegging, samarbeider Tilberedning med funksjonsgruppene Gruppe, Brett og/eller Hjem slik at man kun behøver å legge inn menyen en gang.
